走入大眾市場 高檔法國料理 進駐百貨公司

過去高不可攀的法式料理，走入尋常百姓家。本土知名法國餐廳法樂琪，成立16年來首次進駐百貨，今（4）日起在太平洋SOGO台北復興館推出每客399元至480元不等的精緻沙拉吧，搶攻大眾市場。法樂琪總監張振民不諱言，去年第三季爆發金融海嘯後，讓法樂琪思考要從過去的小眾市場，走入大眾市場。確認消費者能接受這種模式後，將持續在百貨公司展店。