品冠養豬人家 產銷通包 　首項專利 身價逾四千萬

與行政院退輔會合作經營彰化農場的品冠現代畜產公司，最近自創「養豬人家」品牌，並在台中成立零售據點，標榜為國內第一家由廚餘處理、飼養、屠宰、分切加工、到零售通路「通包」的專業養豬業者。品冠現代畜產董事長張智翔表示，國際飼料價格持續上漲，造成國內養豬戶及業者沈重的成本負擔，經營日益艱困，業者為求生存，必須轉型升級與市場區隔。品冠現代畜產經營的彰化農場畜牧場，是由張裕宗、張智翔兄弟管理，哥哥擔任總經理，弟弟為董事長，土地和畜舍是八年前向退輔會承租後更新改良，與退輔會的關係為「合作經營」。農場占地4.8公頃，目前飼養1萬頭豬隻。張智翔指出，彰化農場去年推動產製履歷，與取得CAS優良食品認證的彰化津谷食品合作，委由津谷屠宰及分切，再結合興農超市通路銷售，產、製、銷一條鞭。品冠年營業額約5,000餘萬元，生鮮及加工品品項則有20餘項。張智翔表示，國內養豬產業屬於淺盤經濟，豬隻供應頭數只要增減5%以上，價格就會出現暴跌、暴漲的情形。以去年春節為例，受凍死豬事件的衝擊，因應年節需求多出近一個月的供應量，無法在短期間內消化，結果豬價暴跌，一公斤不到50元。有鑑於此，張智翔決朝自產自銷方向發展，除原有的屏東科技大學、退輔會及中科園區廠商等團購，以及網路直銷通路外，又自創「養豬人家」品牌，切入零售通路市場。「養豬人家」第一家生鮮、加工品專賣店，上個月在台中市西屯國安國宅社區開張營業，後續還有多家旗艦店，將在春節後陸續開設，初期主要鎖定社區小眾族群，與大型生鮮超市連鎖通路有所區隔。「養豬人家」的網站上，開宗明義第一句話就是標榜擁有全國最完整的產製履歷。張裕宗說，牧場在四、五年前推動生產自我監控，詳細記錄生產的所有細節，後來農委會大力推行農產品產銷履歷，彰化農場很快就上線作業。張裕宗強調，彰化農場的豬隻生產履歷，內容從出生起，包括父畜、母畜、飼料、畜舍移動、成長性狀、疫苗注射，甚至連畜舍的溫濕度變化等細節，都列檔管理，且至少追蹤八個月直到上市，這都是「養豬人家」的競爭利基。