張氏兄弟 廚餘達人

「養豬人家」張裕宗、張智翔兄弟，八年前開始收廚餘養豬，靠著專業服務，商家搶著付錢請他們來清廚餘，每年廚餘處理量超過8,000噸，讓大台中地區可以不用再蓋垃圾焚化爐，也為他們贏得「廚餘達人」的封號。值得注意的是，飼料玉米價格持續飆漲，張氏兄弟經營的彰化農場，以廚餘飼養豬隻，大幅節省飼養成本，就連蒸煮廚餘的鍋爐燃料，都是利用回收的廢木料支應，連同處理廚餘，每年還可增加約100萬元收入，對營運不無小補。35歲的張智翔自屏東科大畜牧系畢業後，曾做過三年的豬飼料及藥品業務員；他在27歲創業，從飼養50頭豬開始，到目前在彰化農場的飼養頭數已達1萬頭。張智翔對養豬超感興趣，他為了解決飼料價格飛漲問題，幾年前投入研發廚餘回收系統，將過去使用重油蒸煮傳統模式，改為使用廢木材蒸煮。回收廚餘可以向商家收錢，就連替環保公司處理廢木材，也可再收一次錢。目前包括新光三越百貨、廣三SOGO百貨、中友百貨、台中工業區，以及友達光電、台灣日東、瑞晶等中科園區大廠的廚餘，都是靠彰化農場的豬隻消化。