西華飯店 推夏之和風饗宴 70多款和風料理、2道位上精品料理，大啖有品味的吃到飽餐點

吃到飽的飯店自助餐，也可以吃得很有品味！最近，台北西華飯店 的B-one自助餐廳推出的「夏之和風饗宴」，標榜供應一系列多達70 款日式和風料理，如炸蝦、蔬菜天婦羅、馬鈴薯燉肉、有機蔬菜、大 阪燒、日式咖哩、現流生魚片，及現做鯛魚燒、麻糬、抹茶波士頓派 等多款美味日式冷熱料理和甜點飲品。最特別是，於6月底前活動期 間，於正常餐期更提供每位顧客2道位上精品料理：「赤身海老」、 「蘑菇山菜蒸飯佐鮭魚卵」，即使是自助餐，仍可品嘗到媲美單點品 質的精緻料理。同時，為了滿足消費者愛吃小火鍋，活動期間，B-one也特別規畫 日式小火鍋(Shabu-Shabu)專區，並供應現流海鮮、前菜、熱食、 冷盤、碳烤、爐烤等主題區，走「日本和風」少油、少鹽的健康飲食 概念，同時還首創全台自助餐廳中少見的美國板烤技術與現煮Shabu -Shabu專區，加上具有濃濃日本風味的飲品與甜點，不論視覺、味覺 都絕對滿足顧客的味蕾。主廚現做的位上精品料理有兩款，每人限點一份，「赤身海老」嚴 選東京現流甜蝦，師傅以刀工先剖背、去除沙筋、浸泡冰水，保有口 感清脆彈嫩，最後在甜蝦頂端放上頂級魚子醬，再佐上金桔、山葵等 配料，品嘗起來清爽順口，很適合炎夏中享用。而「蘑菇山菜蒸飯佐 鮭魚卵」一送上來就飄散著一股香氣，主廚將鴻喜菇、木耳絲、蘑菇 絲、貢菜絲等川燙後，再加上適量的鹽、糖、味淋與醬油等調味，與 口感黏密的日本越光米巧搭，再加進橘紅透亮的鮭魚卵，這一道不僅 可以品嘗鮭魚卵的鮮甜，也有菇類的香味。B-one自助餐廳午、晚餐每人1,100元起，兒童550元起，均需另加 10％。訂位可洽台北西華飯店B-one自助餐廳。