寒舍國際酒店：集八方美食，領航餐飲新潮流

台灣連鎖餐飲界又有一個新動態！知名連鎖餐飲業者八方雲集（2753）即將在30日以每股155元的承銷價進行公開申購，這將是下半年首檔轉上市股。以興櫃30日的收盤均價計算，每位中籤戶將有近兩成的潛在報酬。這家餐飲巨頭預計於9月9日掛牌，並有望成為新一代的餐飲股后。

為了準備上市，八方雲集先進行了現增新股，總共增資了6,000張，資本額達到6.6億元。在先前競價拍賣中，合格投標數量達到1.59萬張，得標率為25.6%，得標加權平均價格為165.53元。此外，公司還計劃在8月30日至9月1日釋出1,320張進行公開申購。

八方雲集的旗下品牌除了招牌的「八方雲集」和「梁社漢排骨」外，去年10月還收購了丹堤咖啡69%的股權，正式跨足連鎖咖啡市場。在香港，它還擁有「百芳池上便當」和「八方台式麵屋」等品牌。在疫情期間，公司的業績依然堅強，主要得益於外帶和外送的消費型態。今年上半年，雖然丹堤咖啡受到影響，但整體營業額還是逆勢成長了17.67%，梁社漢排骨更是達到了展店百家目標，集團門店總數達到1,250家。

展望未來，隨著疫苗的普及和政府振興法案的推動，八方雲集計劃導入智慧餐飲，並在兩岸積極展店。它還將推出蔬食新品牌和丹堤咖啡新店型，不斷拓展市場，推動公司向上成長。

八方雲集近5年的獲利非常穩健，去年稅後盈餘創下了6.34億元的歷史新高，每股盈餘達到10.55元，超越豆府的10.29元。今年上半年，稅後盈餘為2.83億元，每股盈餘為4.71元，更是超越了瓦城和豆府，成為觀光業的每股獲利王。

值得注意的是，上次餐飲業者轉上市已是2016年的寒舍與雲品，以及2012年的夏都及王品。近10年來，只有5檔餐飲業成功掛牌上市。八方雲集能否帶著強勁的業績打破魔咒，引人注目。