遠百企業：融合黑金白金，創造黃金門市效益

遠百企業在量販超市領域中不斷創新，積極布局烘焙市場，並以咖啡為祕密武器，帶來顯著效益。據了解，全台已有六家賣場設置了a.martcafe'咖啡廳，而這些設有咖啡休憩區的分店，烘焙業績更是增長了10％。全聯OFFCOFFEE現煮咖啡門市也擴張至900多店，預計今年將全店覆蓋。家樂福則是將咖啡休憩區的概念融入併購的頂好超市，打造出整合多樣化烘焙產品的3.0店型，並規畫餐飲複合式休憩空間，力圖提升集客力。遠百企業自製烘焙產品品項豐富，包括台式麵包、歐式麵包、餐包、吐司、蛋糕等，近三年來品項每年穩定成長15％。在製程方面，遠百企業在台灣15家門市均實施現場製作，現場製作商品佔比高達八成。家樂福則在品質把控上設有中央廚房，提供冷凍麵糰及超市成品，並委外代工少部分產品。