微風廣場實業：廖鎮漢領航新消費，注重細節決勝局

微風廣場實業，在經歷了今年的裁員風波和疫情衝擊後，迎來了後疫情時代的新挑戰。微風董事長廖鎮漢在接受專訪時，提出了對新消費時代的看法，並強調「調整體質，掌握細節是關鍵！」

廖鎮漢指出，後疫情時代，商場管理和餐飲業必須進行改變。為此，微風將採取三大策略：一是加速自有餐飲品牌的進駐，二是提高新店櫃的周轉率，三是將大型活動轉向小型且密集的活動方式。

在餐飲型態上，微風將加速旗下自有餐飲品牌如魂麵、湯布院、丸壽司等的進駐，並讓規模較大、標準作業流程較嚴格的餐飲品牌快速拓展。這些品牌都有規劃中央廚房，能確保餐點品質的標準化和模組化，從而減少耗損，並縮短設櫃商的攤提時間。

此外，微風也將提高新店櫃的周轉率。由於現在資訊爆炸，消費者在網路上分享心得，廠商能在一至兩周內就能察覺是否符合消費者需求，這將有助於微風團隊提供全方面的協助。

在活動方面，微風將減少大型活動，轉向小型且密集的活動方式，以各店櫃、店家、樓層分類為主，著重於新商品和特惠促銷活動，增加購買的誘因。廖鎮漢也提到，今年因疫情，微風之夜活動轉為線上星光大道，創造了當天破50萬觀看的話題。

未來，微風不排除在其他縣市展店的可能性。目前微風只在台北市設點，但廖鎮漢表示，微風從未停止在其他縣市展店的企圖心，只要能匯聚人潮、有好的地點優勢及條件，微風將不排除任何合作可能性。

微風旗下還有自有餐飲和精品超市Breeze Super兩個菁英體系，這些品牌在市場上已經有相當強勁的品牌力。在消費者對質感的要求不斷提升的背景下，微風的自有餐飲或Breeze Super或許是很好的展店選擇。