《新光三越百貨美食新篇章：牛排教父鄧有癸外送新猷》

「疫情衝擊下，餐飲業面臨嚴峻挑戰，『牛排教父』鄧有癸旗下品牌不僅積極應對，還與新光三越百貨攜手合作，推出線上美食外送服務，力保金流穩定。鄧有癸透露，3月市場預計將下滑3至4成，因此他強調，現階段最重要的是控管人員、備料與金流。旗下餐廳如MUCHOYAKI、Boulevard大道301牛排等，已加入新光三越的線上外送平台，同時也進行成本控管，如減半備料、與房東協商降租等。在人力管理方面，員工可休假但絕不放無薪假，以保護員工及消費者健康。對於食材浪費，各店也直接減半備料，透過外送、外燴服務維持金流。鄧有癸指出，雖然加入外送平台會增加成本，但這是為了避免金流中斷。他預測，3月業績將大幅下滑，但相信疫情終將過去，並且對未來充滿信心。」