萊爾富國際：超商即食新趨勢，逆勢成長展龐大商機

台灣超商業績逆勢翻紅！疫情帶動「即食品」熱潮

近期由於新冠肺炎疫情影響，許多民眾選擇減少外出就餐，轉而選擇在超商購買即食食品，這一轉變帶動了台灣四大超商的業績逆勢成長。

根據7-ELEVEN的數據，過去兩周冷凍食品業績成長一至二成，鮮食成長約一成，而萊爾富的冷凍食品及鮮食業績也成長了10～15％。OK超商的袋裝微波鮮食、外送炸雞跟蛋塔等產品，銷售業績更是大幅成長三倍。

這種業績成長並非偶然，因為學生放假期間，原本業績低檔的鮮食及冷凍食品，今年的銷售表現竟然與開學時一樣出色。分析認為，這主要是因為疫情導致民眾減少外出就餐，轉而選擇超商的即食食品。

不僅如此，近年來超商提供的冷凍及冷藏即食品種愈來愈多元，也成為了民眾餐食的替代方案之一。

7-ELEVEN還特別與安永鮮物合作，推出全新「冷凍旗艦店」，提供更多元化的冷凍食品選擇，如金目鱸魚魚排、虱目魚肚及四神豬肚湯等，深受消費者喜愛。

全家也因應宅商機，推出更多微波主食、麵食類產品，以及冷凍小吃類，業績也呈現成長。

萊爾富則指出，近兩周門市鮮食及冷凍食品業績成長約10～15％，其中滑蛋牛肉丼飯、濃焙咖哩雞蓋飯、麻婆豆腐蓋飯等產品熱銷。

OK超商則因應外送需求增加，門市哈燒熱點炸雞跟蛋塔，以及袋裝微波鮮食和飯麵等產品，銷售業績大幅提高。