神旺總座，帶動工作氣氛... 李子榮 親自替客人開門

神旺飯店潮品集開了第一家分店，價格降低了、菜色也以小菜為

主，但服務卻更為親切。

靠近潮品集承德京站店大門，正要推開門之際，玻璃大門突然被

拉開，緊接著是一句超大聲的「歡迎光臨」，定神一看，替客人

拉門的人，正是台北神旺總經理李子榮。開幕第一天，他就站在

大門前替所有客人拉門。

這些原本在五星級觀光飯店接待達官顯要的服務人員，隨著潮品

集跨出觀光飯店，他們的服務方式也出現明顯改變。總經理就站

在大門口替每位客人拉門，其他經理當然也不敢鬆懈，都自動自

發找工作做。

除了在騎樓發傳單外，也仔細向客人解釋服務內容和收費方式。

這種直接拉客，而不是等客人上門才開始服務的方式，對長期在

五星級飯店工作的他們來說，算是一項全新嘗試。

對於為何選擇站在大門口，李子榮謙虛的說，他不是餐旅本科出

身，因為什麼都不會，所以只能站在大門口學習，替所有客人拉門

。

神旺飯店經理龔臻瑜則指出，還沒有開潮品集承德京站店之前，只

要有空總經理就會站在飯店大門口，對每位來訪的客人喊歡迎光臨

。總經理常說，「想了解客戶，站在大門口是最好的方法。」況且

，總經理就站在門口接客人，也會帶動大家工作氣氛。