美食名店進駐 百貨業績爆香

食安風暴連爆兩年，以高比例進口食品、餐飲為主的百貨業，相繼 引進日、港名店進駐，並增加進口食品品項，帶動去年全年餐飲營收 大幅成長。其中新光三越全台13店餐飲成長近20％，推升營收占比擴 大至近12％；而SOGO百貨則年增12％、推升營收占比高達20％。今年開春板橋大遠百即引進ALESSI CAFE，板橋大遠百與中山店店 長林彰豊指出，去年餐飲業績成長至少13％，主要受惠新的餐飲陸續 進場，以板大來說，餐飲(不含超市)營收達14億元。而台中大遠百 今年有望請來在北市刮旋風的港點「添好運」，預計也將帶動整體業 績大躍進。新光三越指出，即使食安風暴帶動電器與料理機大賣風潮，但百貨 餐飲也因通路與廠商雙重把關，而刺激出人潮與業績。去年引進的日 本丸龜烏龍麵、富士蕎麥麵、香港添好運來說，不僅在台掀起平價美 食風潮，人潮增加且帶動餐飲業績營收達93億元、年增19.5％。其中 ，丸龜即使全台展店，單店月營收最高仍可達1,000萬元，等同3～5 家服飾櫃位的月營收，相當驚人。今年改裝重點包括信義A11與A4地下美食街，包括日本丼飯錦助、 蝦醬拉麵「一幻」等均是新光三越努力評估重點，預期今年仍有望帶 動「食尚」流行，有助全年餐飲食品營收占比上看108億元，年增15 ％。太平洋SOGO強調，全台餐飲業績占比已達20％之多，除了每年不定 期引進新餐飲業者滿足消費者需求，最重要是以新奇與好吃帶動人潮 上門。今年SOGO百貨除了強化VIP室改裝與經營外，且敦南店還將新 擴增兩個高樓層做為餐飲樓層，預計全年餐飲業績目標仍可望成長至 少2成。而遠東集團旗下的city'super則強化日系進口蔬果與食品禮 盒，農曆年檔期已反映日圓貶值調降部分商品售價至少10％，並帶動 整體日系食品業績成長2成以上。