迎端午 高雄各飯店粽藝十足

伴隨端午節即將到來，高雄國賓、翰品酒店、高雄福華、義大皇家 酒店及漢來大飯店等各大飯店，紛紛推出各式粽子和禮盒，並以8.5 ～9折不等的折扣，積極搶攻企業犒賞員工或贈送客戶的商機。其中，翰品酒店更別出心裁的推出「羊眉吐氣羊肉粽」來迎合市場 的需求。業者指出，雖然今年有些食材價格上漲，但為了不增加顧客 的負擔，售價普遍維持去年水準，目前不乏有大型企業搶先訂購，至 於銷售目標，各飯店路預期較去年成長5％～9％。高雄國賓表示，該飯店今年推出的五款粽子，包括「瑤柱八寶粽」 、「迷你鮑魚裹蒸粽」、「松子香菇花生素粽」及「國賓精選粽禮盒 」等多種口味。國賓表示，目前已有大型科技公司搶先訂購數百盒，且也有一般的 公司行號下單訂購，預計6月份進入訂購熱潮，售價則維持去年水準 ，預計今年銷售量可望較去年同期成長9％。高雄翰品酒店表示，該飯店今年規畫三款粽品禮盒搶客。因適逢羊 年，也應景推出最新粽款，以羊肉入粽，話題性十足；且有雞、鴨、 豬肉粽。今年商品以創意粽為主，包含去年熱銷的「芋香櫻花蝦紫米 粽」等多項禮盒禮盒。高雄福華大飯店表示，該飯店M3樓珍珠坊，亦推出廣受客人喜愛的 「廣式裹蒸粽」及健康的「養生五穀粽」。其中裹蒸粽，有干貝、糯 米、五花肉、鮑魚片、鴨肉、香菇、鹹蛋、栗子、蝦米等豐盛配料， 外層包覆荷葉及粽葉。義大皇家酒店則指出，該飯店今年特推出義大皇家端午禮盒，包含 了原味裹蒸粽、梅干風味裹蒸粽及椰香養生地瓜粽，也包括鹹香及甜 味的端午組合，讓顧客嘗到各式不同的風味。皇樓總主廚袁東海表示，這次首推的「梅干風味裹蒸粽」，是特別 精心研發調整所設計出來的粽子，特選用裹蒸粽做法及材料，且加入 台灣客家有名的梅干菜。漢來大飯店表示，今年推出頂級龍王粽、八寶狀元粽及冰粽等項禮 盒，雖食材有漲價，但售價仍維持去年水準，希望能夠順利達成近2 ,000組的銷售目標。