聯盟EVOH產品 氧氣阻隔性高

聯盟包裝企業公司已成功推出EVOH共擠押多層薄膜與板材產品，並 受使用客戶的肯定。EVOH的氧氣阻隔性高於NY、PET、OPP、KOP、KN Y及KPET等一般包材的40～8000倍。EVOH不含塑化劑，是一項符合健 康、環保、安全，以及對廢棄物處理與環境保護友善的高科技包材。聯盟包裝陳健賢博士表示，發生毒澱粉事件、使用工業級混充食品 級原料與銷售過期原料、再加上幫助食品乳化安定的起雲劑遭塑化劑 汙染，及三聚氰胺事件，導致民眾對食品安全的不安與疑慮。食品業 者如何才能夠提供消費者健康、安全、與美味的產品，其重要方法應 包括食品加工技術、及選用食品包裝材料，達到不用或儘量減少化學 添加劑之目的。以鄰近國家日本為例，大多數銷售的食品在塑膠容器或袋裝上標示 「天然」、「不含化學添加劑」，讓消費者可識別並做選擇。此類產 品選用天然食材，不用或儘量減少化學色素、香料、與防腐劑的添加 。為了維持此類產品品質，必須採取適當的食品加工技術如加熱殺菌 、無菌包裝、高壓加工滅菌、氣調包裝等，並配合高阻隔性包裝材料 以維持天然食材的色、香、味。高阻隔性包裝材料目前有金屬類薄膜 (如鋁箔與電鍍鋁薄)、與高阻隔塑膠材料(EVOH與PVDC)。陳健賢指出，金屬類薄膜為高耗能源及高排碳的材料，而高阻隔塑 膠材料則相對的是低耗能源及低排碳的材料。高阻隔塑膠材料中以E VOH具有最好的氧氣阻隔性(比PVDC的氧氣阻隔性高約5～10倍)能夠 防止天然食材的氧化與風味流失，並維持食品內容物的新鮮與天然香 味，因此就能夠不添加人工色素、香料、防腐劑。水果果凍、果汁、蛋糕、喜餅、月餅、柴魚片、沙拉醬、火腿加工 肉品、肉乾、咖哩、味噌、咖啡、茶、米飯產品等等皆可使用EVOH材 料。最普遍使用EVOH材料的方法為EVOH與PE、PP等熱封密閉材料製成 共壓出膜，再與OPP、PET、NY薄膜貼合製成高阻隔性塑膠包裝袋用材 料。並且EVOH不含塑化劑，不會像PVDC可能含塑化劑的風險。此外、 EVOH可阻隔印刷及貼合的殘留溶劑，避免溶劑轉移至食品，提高包裝 食品的衛生安全性。