無印良品展「食」力 餐飲拓點南北進擊

日本無印良品在台積極擴展通路，除了實體店舖拓展、虛實整合， 亦攻下300家7-11店中店；而去年底引進的餐廳Cafe ＆ Meal MUJI首 號店台北阪急一年營業額超乎預期上看4千萬元，穩居館內餐飲高坪 效前三大，台灣無印良品趁勝追擊，2號店搶進美麗華購物中心，下 月初更搶攻MUJI最多忠誠客的台南新光三越西門店。經濟部統計處甫公布1～8月餐館業營業額創新高達2,438億元，再 度證明台灣零售儘管受全球景氣、台灣股災等衝擊，但「食力」依舊 驚人！無印良品在阪急所開首家餐廳至今仍是排隊人氣店，上周六( 17日)開幕的美麗華店，更因明亮用餐空間而備受矚目。無印良品總經理梁益嘉強調，美麗華2號店座位僅有54席，預期也 是一家人氣排隊店，而即將於下月初進搶台南新光三越西門店的Caf e ＆ Meal MUJI第3號店更是引進東京有樂町最新店型，首度引進MU JI BOOK，累計今年3家餐廳業績將超過8,500萬元，至於無印良品全 台41店、全年業績上看34億、年增20％。梁益嘉指出，台北阪急店位於市府捷運站地下一樓，每日人流12萬 、提袋人潮達1萬5千人，無印良品除了擴大營業面積，也在今年加入 首家MUJI餐廳，運用台灣好米、好肉、好蔬果烹調出和式精緻平價料 理，果真擄獲台灣人的胃，無論是排隊用餐還是外帶，業績均出乎預 期的好，預計今年業績可上看4千萬元，其中更有不少是來自「一個 人用餐」貢獻。預計新開出的美麗華店與即將加入的台南店，均將創 造出新飲食潮流。日圓自去年直貶至今年上半年，無印良品基於考量製作成本等，亦 祭出多次降價，以9月降價400多項新品，即帶動20～40％不等業績成 長。但基於日圓近日來已有升值跡象，梁益嘉強調，未來價格調整儘 量少動為宜，至於明年展店計畫，餐廳部分還會再開2～3家。